Vimos pela primeira vez esses “pasteizinhos” cozidos num episódio de Masha e o Urso, em que eles cozinhavam com o panda chinês. Depois, os conhecemos como “bao“, no curta de animação da Disney+ que leva o mesmo nome.
E descobri no Google que eles também podem ser chamados de dumplings ou de guioza.
Esta é uma receitinha diferente para apresentar aos pequenos, que eu adaptei do livro do pediatra e mestre-cuca Sergio Spalter, o “Cozinhando com o Pediatra”. Veja como fazer!
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água fervente
- sal a gosto
Para o recheio (sugestões):
- queijo
- frango desfiado pronto
- carne moída pronta
- creme de ricota
- salsinha/cebolinha
Colocar molho shoyu para acompanhar.
Modo de preparo
1. Misture a farinha, a água e o sal com uma colher e, depois, com a mão, até virar uma massa homogênea bem grudentinha.
2. Leve a massa à geladeira por 15 minutos.
3. Salpique farinha num tabuleiro e abra a massa nele, usando um rolo, até ficar bem fina.
4. Corte a massa em círculos, usando o fundo de uma xícara ou outro molde, e recheie como quiser. Aqui em casa usei queijo e frango desfiado nos recheios, mas acho que deve ficar melhor com carne moída.
5. Feche os círculos naquele formato de guioza ou como pasteizinhos tradicionais mesmo.
6. Coloque-os em uma panela com água já fervida durante 6 minutos.
Prontinho! Achei saboroso, principalmente o de frango, e principalmente com shoyu, mas acho que com carne de boi moída ficaria melhor.
Resultado:
- Luiz deu nota 4 para o de queijo e 7 para o de frango
- Eu dei nota 6 para os dois, mas sobe para 7 com shoyu.
Anotamos tudo no caderninho de receitas 😉 Semana que vem tem mais! Até a próxima =D
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