Receitas para fazer com crianças: macarrão à carbonara

Continuando a nova série do blog, “Receitas para fazer com crianças“, hoje vou mostrar como eu e meu filho fizemos macarrão à carbonara.

• Leia mais sobre o projeto Chef em Casa e como ele está fazendo meu filho comer melhor

O resultado ficou gostoso, rendeu com fartura para quatro pessoas e o Luiz experimentou algumas novidades que expandiram o cardápio dele: bacon, macarrão-parafuso, ovo no macarrão. Até então ele só comia espaguete à bolonhesa.

Outra grande vantagem que achei nesta receita é que ela é realmente fácil de fazer e bem rápida.

As instruções abaixo são um mix de coisas que encontrei na internet + o que aprendi fazendo. Anote aí:

Ingredientes:

• 350g de macarrão-parafuso
• 3 dentes de alho picadinhos
• 3 ovos inteiros
• 200g de bacon picadinhos
• meia calabresa picadinha
• cerca de 200g de queijo parmesão ralado
• azeite e sal

Modo de preparo:

1. Ferva água em uma panela grande. Enquanto isso, pique o alho e a calabresa (e o bacon, caso já não esteja picado).

2. Refogue o bacon e a calabresa picadinhos, com o alho, no azeite. Use uma frigideira larga. Reserve depois.

3. Bata os ovos numa vasilha até virarem uma massa homogênea. Depois acrescente nela sal e o queijo já ralado. Reserve.

4. Quando a água ferver, coloque sal e o macarrão, que vai cozinhar por 10 a 12 minutos, ou o indicado na embalagem.

5. Depois de cozido, escorra parte da água do macarrão, deixando um pouco de água na panela ainda.

6. Reacenda a frigideira com o bacon e a calabresa e ponha lá dentro o macarrão, o resto de água, além da mistura dos ovos com o queijo.

7. Misture tudo e deixe cozinhando por uns 2 minutos.

Prontinho! Sirva ainda quente, com queijo ralado por cima, a gosto 😉

Ficou bom demaissssss, hummmmmm….! 🙂

Resultado:

• O Luiz deu nota 9,5.
• Eu dei nota 10.

Anotamos tudo no caderninho de receitas 😉 Semana que vem tem mais! Até a próxima =D

 

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