Receita de guacamole

Aproveitei a receita do chef Hugo, do restaurante Obá, e fiz algumas adaptações, a partir do meu gosto pessoal. Ficou assim:

Ingredientes:

• 1 abacate bem grande maduro (ou 3 pequenos)
• 1 tomate grande, picadinho em cubos pequenos, e sem as sementes
• 1/2 cebola picadinha em cubos ainda menores
• 2 ou 3 pimentas malaguetas (ao gosto do freguês) picadinhas bem fininho
• 1 colher de chá de alho picado (ou um dente de alho, bem picadinho)
• 5 folhinhas de coentro (ou salsinha, ou cebolinha), não mais que isso, picadinhas
• meio limão espremido
• sal a gosto

Modo de fazer:

amasse tudo com o garfo, bem amassadinho, mas pode deixar os pedaços, não precisa ser uma pastona uniforme. Assim, vai ficar como nas fotos deste post.

Coma com Doritos 🙂