Receita de guacamole

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Aproveitei a receita do chef Hugo, do restaurante Obá, e fiz algumas adaptações, a partir do meu gosto pessoal. Ficou assim:

Ingredientes:

  • 1 abacate bem grande maduro (ou 3 pequenos)
  • 1 tomate grande, picadinho em cubos pequenos, e sem as sementes
  • 1/2 cebola picadinha em cubos ainda menores
  • 2 ou 3 pimentas malaguetas (ao gosto do freguês) picadinhas bem fininho
  • 1 colher de chá de alho picado (ou um dente de alho, bem picadinho)
  • 5 folhinhas de coentro (ou salsinha, ou cebolinha), não mais que isso, picadinhas
  • meio limão espremido
  • sal a gosto

Modo de fazer:

amasse tudo com o garfo, bem amassadinho, mas pode deixar os pedaços, não precisa ser uma pastona uniforme. Assim, vai ficar como nas fotos deste post.

Coma com Doritos 🙂

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