Continuando a nova série do blog, “Receitas para fazer com crianças“, hoje vou mostrar como fizemos nesta semana croquetes de calabresa na air fryer.
Como expliquei no primeiro post, toda quarta-feira à noite, eu e meu filho Luiz, de 6 anos, vamos fazer juntos o que ele batizou de “Chef em Casa“.
A intenção é que ele perca o medo de experimentar novas comidas. Lembrando que todas as receitas serão fáceis de fazer, para que ele possa participar de todas as etapas (e porque eu não sou nenhuma mestre-cuca).
Esta receita abaixo é um mix de coisas que encontrei na internet + o que aprendi fazendo.
Ingredientes:
- 1 calabresa grande ou mais ou menos 200g de calabresa
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água
- Cerca de 200 g de queijo ralado (pode ser muçarela ou outro)
- Fio de azeite
- Temperos
Modo de preparo:
#1 Tire a pele da calabresa e pique a linguiça em pedacinhos.
#2 Triture no liquidificador.
#3 Coloque a calabresa já triturada numa panela com fio de azeite e vá misturando.
#4 Tempere-a com os temperos que você preferir. Pode ser açafrão, orégano etc. Nós usamos o tempero pronto Toque de Chef.
#5 Acrescente a água e misture bem.
#6 Quando borbulhar, coloque a farinha. Misture sem parar.
#7 Acrescente o queijo ralado. Vá misturando até ficar uma massa mais uniforme.
#8 Deixe a massa esfriar.
#9 Faça bolinhas ou rolinhos com a massa e os coloque na air fryer, já forrada com papel-manteiga.
#10 Deixe assar por 15 minutos a 200 graus.
Prontinho! O croquete sai macio e crocante, ao mesmo tempo. Uma delícia!
Resultado:
O Luiz deu nota 10 e eu dei nota 9,5 para o resultado, e anotamos no caderno.
Semana que vem tem mais! Até a próxima =D
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