Texto escrito por Cristina Moreno de Castro Continuo hoje meu resgate de uma série de vídeos que gravei em 2010 para o blog Novo em Folha, da “Folha de S.Paulo”, desta vez sobre os bastidores de uma redação de jornal. Hoje mostro a rotina do crítico de gastronomia Josimar Melo. Fiz um vídeo com quase 12 minutos com… Continuar lendo Bastidores de uma Redação de jornal: como é o trabalho do crítico de gastronomia?
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